Daging apa pun, baik sapi, domba, maupun babi, akan lebih awet jika disimpan di freezer. Akan tetapi, akan jadi masalah jika seseorang tidak memilikinya. Lantas, berapa lama daging sapi tahan di luar? Menurut Departemen Agrikultur Amerika Serikat, jangka waktu maksimal membiarkan daging tergeletak di luar adalah 2 jam. Lalu, berapa lama daging tahan di freezer? Simak penjelasan berikut.
Daging Sapi
Daging sapi yang disimpan di freezer umumnya bisa tahan 4-12 bulan. Namun, hal itu berlaku jika suhu di freezersetidaknya -18 derajat celsius, sebagaimana dikutip dari food safety. Sementara itu, jika hanya disimpan di kulkas alias refrigerator, daging sapi segar, steak, maupun panggang, hanya bisa tahan sekitar 3-5 hari. Keawetan daging sapi juga akan kian berkurang jika sudah diolah. Sebagai misal, daging sapi giling hanya tahan 3-4 bulan dengan suhu minimal -18 derajat celsius. Adapun, apabila disimpan di kulkas, daging tersebut hanya bisa tahan 1-2 hari.
Daging Domba
Daging domba aman dikonsumsi maksimal 3-5 hari setelah disimpan di kulkas. Namun, jika Anda menyimpannya di freezer, daging domba bisa tahan 4-12 bulan.
Daging Unggas
Masih berdasarkan rilisFood Safety, daging unggas segar yang sudah dipotong-potong bisa tahan 1-2 hari di kulkas dan 9 bulan di freezer. Sementara itu, daging unggas yang masih utuh bisa tahan di freezerhingga setahun. Daging unggas gilingan memiliki daya tahan lebih singkat dibandingkan yang masih segar. Daging ayam, kalkun, dan unggas lainnya, hanya bisa tahan 1-2 hari di kulkas. Akan tetapi, jika disimpan di freezer, makanan tersebut bisa tahan 3-4 bulan.
Daging Ikan
Daging ikan umumnya hanya tahan maksimal 3 hari di kulkas, selebihnya tidak layak makan. Namun, di freezer, daging ikan bisa lebih awet. Ikan berlemak, misalnya lele, bisa tahan hingga 2-3 bulan di freezer. Sementara itu, ikan tanpa lemak dapat lebih awet hingga 8 bulan.
Daging Babi
Daging babi segar bisa tahan di kulkas 3-5 hari dan 6 bulan di freezer. Sementara itu, jika sudah diawetkan atau dimasak, daging hanya akan tahan 3-4 bulan di freezer dan maksimal seminggu di kulkas.
Sumber : https://tirto.id/cara-menyimpan-daging-di-kulkas-agar-awet-dan-segar-gMjP
CP. PT.RajaBoga Jaya Nusantara
Whatsapp : 0812 2882 4882
Email : [email protected]
Instagram : @rajabogajaya