Perusahaan daging harus memiliki sertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV) karena sertifikat ini menjamin bahwa produk daging yang dihasilkan aman, sehat, dan memenuhi standar higiene sanitasi yang ditetapkan. Hal ini penting untuk melindungi konsumen dari potensi bahaya kesehatan yang mungkin timbul dari produk daging yang tidak memenuhi standar.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa sertifikasi NKV penting bagi perusahaan daging:
-
Keamanan Produk:NKV memastikan bahwa produk daging telah diproses dan ditangani dengan cara yang higienis, sehingga terbebas dari kontaminasi bakteri, virus, atau bahan berbahaya lainnya yang dapat menyebabkan penyakit.
-
Kualitas Produk:Proses sertifikasi NKV juga mencakup standar kualitas daging, memastikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas yang ditetapkan, seperti kebersihan, keawetan, dan nilai gizi.
-
Kepercayaan Konsumen:Dengan adanya sertifikasi NKV, konsumen dapat lebih percaya dan yakin bahwa produk daging yang mereka beli aman dan berkualitas.
-
Sertifikat NKV dapat meningkatkan daya saing perusahaan daging, karena produk mereka telah diakui memenuhi standar keamanan dan kualitas.
-
Jika terjadi masalah pada produk daging (misalnya, kasus keracunan), NKV memungkinkan pelacakan produk secara cepat dan efektif untuk mengidentifikasi sumber masalah dan mengambil tindakan yang diperlukan.
-
Kepatuhan Hukum:Sertifikasi NKV merupakan persyaratan hukum bagi unit usaha produk hewan, termasuk perusahaan daging, yang diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.
-
Beberapa negara memiliki persyaratan ketat terkait keamanan pangan, dan sertifikasi NKV dapat menjadi salah satu persyaratan untuk dapat memasarkan produk daging ke negara-negara tersebut, menurut Agrosari Farm.
Dengan memenuhi persyaratan NKV, perusahaan daging tidak hanya melindungi konsumen tetapi juga meningkatkan reputasi dan daya saing mereka di pasar.
Instagram : @rajaboga.id