Tips Memilih Daging Babi Beku

• Warna:

  Pilih daging babi yang berwarna merah muda tua. Hindari daging yang warnanya pucat, keabu-abuan, atau kecoklatan, karena ini bisa jadi tanda daging sudah tidak segar. 
• Permukaan:

  Permukaan daging harus terlihat lembab, tidak terlalu basah atau kering, dan tidak ada lendir. Pastikan juga permukaannya bersih dari kotoran. 

• Warna Lemak: Lemak pada daging babi yang berkualitas baik berwarna putih dan keras, bukan gelap atau berbintik. 
• Tekstur Lemak: Lemak daging babi cenderung kenyal, elastis, dan tidak berserat. 

• Integritas Kemasan:

  Pastikan kemasan daging beku tidak rusak, robek, atau mengembung. Kemasan yang rusak bisa membuat daging terkontaminasi. 
• Label dan Tanggal Kadaluwarsa:

  Periksa label kemasan untuk melihat tanggal kadaluwarsa. Untuk daging curah, tanyakan pada petugas mengenai tanggal kadaluwarsa yang menempel pada kaca freezer. 

• Daging babi segar tidak mengeluarkan bau tidak sedap. Bau yang menyengat bisa menjadi indikator daging sudah tidak segar atau busuk.

• Untuk daging kemasan, perhatikan apakah ada izin edar dari lembaga seperti BPOM atau sertifikasi halal dari MUI. Ini menjadi tanda bahwa produk telah melewati standar keamanan dan kualitas.

Kalau dagingnya tidak akan dimasak dalam lima hari, lebih baik bekukan di dalam freezer dengan suhu -17 derajat Celsius. Hal ini akan membuatnya lebih tahan lama dan gak busuk. Itulah beberapa tips memilih daging babi beku yang tepat. Semoga kamu gak salah pilih daging babi lagi, ya!