Standar pengiriman daging beku melibatkan menjaga suhu rendah yang konsisten, pengemasan yang tepat, dan penggunaan bahan pendingin untuk mempertahankan kualitas daging selama pengiriman. Suhu ideal untuk daging beku adalah -18°C atau lebih rendah, dan ini harus dijaga selama seluruh proses pengiriman, menurut Deliveree dan iceotemp.
Detail Standar Pengiriman Daging Beku:
-
Suhu:Daging beku harus dikirim pada suhu -18°C atau lebih rendah.
-
Peralatan:Gunakan freezer truck atau kendaraan berpendingin yang mampu menjaga suhu rendah.
-
Kemasan:
- Kemasan vakum sangat disarankan untuk mengurangi kontak udara dan memperlambat oksidasi serta pertumbuhan bakteri.
- Gunakan kemasan yang kedap udara, seperti plastik PE atau HDPE, atau wadah yang kuat dengan penutup.
- Tambahkan bubble wrap untuk perlindungan tambahan terhadap benturan.
-
Pendingin:
- Gunakan dry ice atau gel pack untuk menjaga suhu tetap rendah selama pengiriman.
- Pastikan pendingin ditempatkan di sekitar daging untuk menjaga suhu tetap stabil.
-
Pengemasan Tambahan:
- Lapisi daging dengan aluminium foil sebelum dimasukkan ke dalam kemasan pendingin.
- Gunakan kotak kardus yang kuat dan pastikan tidak ada ruang kosong di dalamnya.
- Rekatkan kotak dengan lakban yang kuat untuk mencegah kebocoran dan kontaminasi.
-
Waktu Pengiriman:Usahakan pengiriman dilakukan secepat mungkin untuk meminimalkan waktu daging berada di luar lingkungan terkendali.
-
Regulasi:Patuhi semua peraturan dan regulasi yang berlaku untuk pengiriman daging beku, terutama jika pengiriman lintas negara.
CP PT.RajaBoga Jaya Nusantara
Whatsapp : 0812 2882 4882
Email : [email protected]
Instagram : @rajaboga.id